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寇鑫甏肉干飯網(wǎng)隸屬于濟寧市市中區(qū)長鑫甏肉干飯店，是一家知名的快餐品牌，甏肉大王是其注冊的標(biāo)志，以美味營養(yǎng)的甏肉干飯為主打。以其準(zhǔn)確的市場定位，英明的經(jīng)營策略，在短短的幾年時間里，就在濟寧飲食界名聲顯赫，獨領(lǐng)風(fēng)騷。曾榮獲較佳地方特色小吃的榮譽稱號，被列為濟寧烹飪協(xié)會常務(wù)理事單位。

旗下寇鑫甏肉干飯為較具特色加盟品牌，傳承甏肉菜品精髓，獨家秘方，二十年制作工藝，博采眾家之長，精益求精，其獨特的口味，讓廣大消費者甚為稱道。為適應(yīng)市場需求，走向廣闊的市場領(lǐng)域，自2000年甏肉大王誠邀各界人士加盟創(chuàng)業(yè)以來，現(xiàn)已發(fā)展直營店和特許加盟店50多家。菜品名揚四方，口碑廣為盛傳！以其投資小，收益快，經(jīng)營靈活多變的特性，成為社會各界創(chuàng)業(yè)人士加盟創(chuàng)業(yè)的首選品牌。

寇鑫甏肉干飯?zhí)攸c：

1、選料精良：選料必須是鮮嫩薄膘的五花肉，較佳標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七。

2、配料標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格按照祖?zhèn)髅刂屏挤?，精選各味中藥材，科學(xué)配比，制作出的甏肉味香淳美，飄香街頭巷尾。

3、工藝要求：色香味美，肥而不膩，瘦而不柴。甏肉干飯制作工藝十分講究，注重細(xì)節(jié)，其甏肉色澤紅潤，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。

4、口味特點：湯濃味厚，誘人食欲。甏肉干飯制作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。甏肉制作，老湯亦淳美無比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

5、營養(yǎng)配比： “濟寧甏肉大王”不僅局限于甏肉的制作，又增添了幾種特色菜品：“面筋肉丸”、“四喜鮮肉丸”、 “黃金豆腐泡”、“卷煎”、“鹵雞蛋”等主打菜品，還配以海帶、菠菜、小白菜等各種蔬菜，葷素搭配、科學(xué)合理。

6、發(fā)展目標(biāo)：秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)食尚?！皾鷮庩慈獯笸酢薄荟侮慈飧娠堅趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代精良技術(shù)，經(jīng)過潛心研發(fā)，保留了傳統(tǒng)風(fēng)味特點，中和了南北口味適合于全國各地經(jīng)營。

喬羽談甏肉干飯：

著名詞作家喬羽先生的故鄉(xiāng)在濟寧。喬老爺說：“家鄉(xiāng)的甏肉干飯非常地好吃，但是小時候很少能吃到，吃甏肉干飯的人家都比較富裕，一般的百姓吃不起。當(dāng)時，我們家境一般，所以平時很少能吃到，現(xiàn)在一聽到甏肉干飯，還是一樣感覺非常地香?！?/p>

甏肉(bèng ròu)干飯，濟寧地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，起源于元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當(dāng)時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯，到上世紀(jì)末本世紀(jì)初，一些家傳有真正技術(shù)實力的經(jīng)營甏肉干飯的企業(yè)顯露出來，有的立了字號，還有的注冊了商標(biāo)，使?jié)鷮幍年慈飧娠堊呦蚪】蛋l(fā)展的快車道。濟寧寇鑫甏肉干飯傳承世襲秘方，精工細(xì)作，誠信經(jīng)營，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?，逐步成為濟寧家喻戶曉的地方特色小吃，被譽為中華傳統(tǒng)特色小吃系列中的“甏肉大王”。

寇鑫甏肉干飯加盟支持：

一、營建支持

1、選址；  2、協(xié)助加盟商對店址的商圈分析、市場分析及競爭對手分析；  3、裝修設(shè)計及VI識別系統(tǒng)；  4、店面規(guī)劃。

二、營運支持

1、物資籌備；  2、開業(yè)支持；  3、營業(yè)評估；  4、營運問題診斷；  5、物資配送；  6、營銷計劃；  7、后續(xù)督導(dǎo)。

三、技術(shù)支持

經(jīng)營技術(shù)、管理技術(shù)、操作技術(shù)、服務(wù)技術(shù)等持續(xù)支持。

四、物配支持

配送料包，確保菜品口味與質(zhì)量。

五、經(jīng)營分析支持

1、投資回報分析；  2、盈利虧損分析。

一、加盟咨詢、市場調(diào)研、門店參觀、提交加盟申請

二、公司審核評估、店面評估

三、簽訂特許加盟店合同

四、制定開業(yè)計劃、制定修裝方案、制定開業(yè)方案、購置設(shè)備

五、人員招聘培訓(xùn)、店鋪裝修、準(zhǔn)備策劃物質(zhì)、設(shè)備安裝

六、加盟商員工參加培訓(xùn)

七、裝修、設(shè)備、培訓(xùn)、驗收合格

八、試營業(yè)、開業(yè)

加盟條件

一、認(rèn)同“濟寧甏肉大王”企業(yè)文化，經(jīng)營理念，遵守各項管理規(guī)定。

二、有20—30萬以上投資創(chuàng)業(yè)實力，對投資的收益和風(fēng)險有正確的認(rèn)知。

三、對服務(wù)及餐飲行業(yè)有所了解，有行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷或相關(guān)管理經(jīng)驗。

四、能夠遵守國家相關(guān)法規(guī)，守法經(jīng)營，具備良好的職業(yè)道德。

五、了解特許經(jīng)營的相關(guān)知識，愿意加盟“濟寧甏肉大王連鎖店”多年以上。

六、愿意全身心投入門店經(jīng)營。

店面要求

一、店面需符合門店相關(guān)證照辦理需求。

二、候選門店應(yīng)符合公司連鎖經(jīng)營網(wǎng)店設(shè)置、規(guī)劃和特許經(jīng)營加盟管理政策。

三、公司連鎖門店硬件要求：實際有效使用面積不得少于100平米，門店凈層高不得低于2.4米，水電配置齊全，須有上下通道。